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売り切れゴメン！　希少部位　特選素材　

特選素材　ミスジは牛の肩甲骨の下の部分のお肉で、大きな牛でも１頭からほんの少ししかとれない、稀少な肉です。うでの部位では１番霜降りの入る部分です。

特選素材　クラシタのあばら側へと続く肩ロースのこと。サシはありますが、後味にいやみがなく上品で、とろける食感とコクのある味わいを存分にお楽しみいただけます。

特選素材　牛の臀部の先の、人間でいうお尻の“エクボ”にあたる部分で 極少量しかとれない貴重な部分です。霜降りの甘さと赤身の旨みが合わさった「通」好みのお肉です。

特選素材　あばらの間に位置するために稀少な部位ですが、カルビの柔らかさ・うまみ(甘み）が一層引き立つことから、最近とても人気のある部位のひとつです。

特選素材　１頭の牛からたくさん採れるわけではないので、貴重な部位です。贅沢に熟成しより旨味が増してます。

お得なセット

盛り合わせ

サーロインの部位を贅沢に

レタス　トマト　キュウリ

中　250円　小　200円